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[28.78 MiB] Qualité du cacao books by Michel Barel

Qualité du cacao
Title:Qualité du cacao
Format Type:eBook PDF / e-Pub
Author:
Date release:
Size:28.78 MiB
Category:Agriculture, Books, Science & Nature, Professional & Technical, Engineering, Business & Personal Finance, Industries & Professions
De la récolte au stockage, chaque geste du planteur a une incidence sur la qualité du cacao. Ce livre passe ces actions en revue et permet aux producteurs de maîtriser la qualité de leur produit. Il fournit aux acheteurs de cacao et aux industriels du chocolat les éléments pour retracer l'histoire d'un cacao, remédier à d’éventuels défauts et définir un cahier des charges. Quant aux chocolatiers, couverturiers et artisans, ils comprendront comment accéder à la qualité et aux arômes qu’ils recherchent.
Comments
  • Os engenheiros do caos
  • The Vision of the Anointed
  • E allora le foibe?
  • Climate in Crisis
  • Construire la relation éducative
  • Le lieu des possibles. Demain se pense aujourd'hui
  • The Future of Capitalism
  • La Riposte
  • The Smart Enough City
  • Fake News
  • The Hydrogen Economy
  • Un futur renouvelable
  • Le séparatisme islamiste. Manifeste pour la laïcité
  • The First 90 Days in Government
  • La sécurité sociale
  • The Internet in Everything
  • Privacy is Power
  • Metropolis
  • Science, argent et politique
  • Cham niezbuntowany
  • Tod auf Bewährung
  • This Is the Fire
  • Unberechenbar
  • Come nasce un'epidemia